Besøk Unimeal.net!
Supergod: Butterflied Chicken. Foto: Unimeal
Supergod: Butterflied Chicken. Foto: Unimeal

ANBEFALING: Nydelig kylling med mangosalat


Butterflied Chicken med mangosalat og paprikasaus

Kylling er alltid en sikker vinner, ettersom det er sunt, godt og rikt på proteiner. I denne retten er det tilbehøret som står i fokus. Mangosalaten komplementerer paprikasausen på en helt unik måte, og vil gi deg mestringsfølelse av høy grad. Denne retten presenterer store muligheter til å imponere familie og venner, samt løfte matferdighetene dine til neste nivå!

Ingredienser:
Kylling
 Kyllingbryst
 Salt & pepper
 Rapsolje

Mangosalat:
 Mango, kuttet i terninger
 Agurk, kuttet i terninge
 Chili, finhakket
 Koriander, finhakket
 Sursøt saus

Papriksasaus:
 3 Paprikaer
 Kokosmelk
 Koriander
 Rapsolje

Fremgangsmåte:
1. Forvarm ovnen til 250 grader.

2. Kok opp saltet vann i en kjele, sett ned varmen og tilsett ris. Sett lokk på kjelen og la risen stå og dampe på lav varme.

3. Ta frøene ut av paprikaene og gni de inn i rapsolje. Behold paprikaene hele og leggde på et stekebrett over et fedd med hvitløk hver, slik at hvitløken er skjermet fra direkte kontakt med den varme luften i ovnen.

4. Sett deretter stekebrettet inn i ovnen og hold et godt øye med til skinnet er sort. Ta så paprikaene ut av ovnen og la de kjøle seg ned mens du tilbereder mangosalat og kylling.

5. Bland terninger av mango og agurk sammen med finhakket chili og koriander.
Tilsett ønskelig mengde med sursøt saus.

6. Legg kniven flatt og før den gjennom kyllingen fra én side til den akkurat ikke er delt i to på den andre siden (butterfly). På den måten er kyllingbrystet halvert i tykkelse, og vil kreve kortere steketid. Krydre deretter med salt og pepper før du steker kyllingbrystet i en panne med rapsolje.

7. Mens kylling steker og risen damper, skiller du det brente skinnet fra resten av paprikaen.

8. putt paprikaen og hvitløken i en blender sammen med kokosmelk, chili og koriander og miks sammen. (Tilsett andre smaker etter ønske).

9. Hell sausen over i en kjele og la det putre.

10. Når alt er klart, hell saus på en tallerken, legg ris over, deretter kyllingbryst, og topp det hele med mangosalat!

Smakelig måltid!


unimeal

Se flere spennende oppskrifter fra Unimeal på Facebook. Du kan også følge Unimeal på Instagram, der de poster spennende oppskrifter nesten hver dag! Unimeal er en engelskspråklig, men norsk matblogg  med base i London. Siden oppstarten tidligere i år har Unimeal opparbeidet mange faste følgere på  Instagram, følg Unimeal du også!

 

DELTA I DISKUSJONEN

Annonse: